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Schlachtfestessen

Schlachtfestessen

Die minimale Anzahl der Personen: 15
Das ganze Programm findet in einem vierhundert Jahre alten Keller unter dem Palffy-Schloss statt.

Programm:

  • Empfang der Gäste mit einem regionalen Trinkspruch
  • Abendessen – es werden Schlachtfestspezialitäten serviert / Sauerkrautsuppe vom Hausschlachten, gebratene Leberwürste, Bratwürste und Fleisch, Presskopf, Grieben, Gurke, Rotkraut, Peperoni, Brot / /
  • Kostprobe der drei Sortenweine weiß und zwei Sortenweine rot aus der Region von Malé Karpaty
  • 5x Sortenweine, fachkundige Auslegung, Mineralwasser, Griebengebäck, Käse
  • Nachtisch, Kaffe / Tee, 1 l Weißwein und 1 l Rotwein

Preis für Programm:

Die Zeitaufwand des Programms: ca. 3 Std.
Es wird eine Musikbegleitung des Programms empfohlen (Volksmusik 180 Euro mit MwSt / 3 Std.).
Während des Programms gibt es die Möglichkeit des Einkaufes von traditionellen Souvenirs und Weine aus der Region von Malé Karpaty.
Im Angebot ist eine breite Auswahl der alkoholischen und alkoholfreien Getränke.
Wenn nötig, wird Ihnen der Transport und ein Dolmetscher sichergestellt.

Hauschlachtung auf dem Hof des Pallfy-Schlosses

Wer würde frische Leckerbissen aus der Hausschlachtung ablehnen? Wir bieten Ihnen unsere „eigene“ Hausschlachtung mit dem folgenden Programm:

  • Empfang der Gäste mit einem regionalen Trinkspruch
  • Eröffnung der Hausschlachtung – Aufhängen des Schweines auf die Spreize
  • Abbrühen, Enthaarung und Zerlegung des Schweines mit der alten Methode des Hauswirts Šaňo
  • Bearbeitung von Fleisch
  • Produktion der Schlachtfestspezialitäten – Zubereitung der Sauerkrautsuppe vom Hausschlachten
  • Produktion und Füllung der Leberwurst und der Bratwurst
  • Produktion des Presskopfes und Braten von Grieben
  • Kostprobe der frischen Schlachtfestspezialitäten – gebratenes Fleisch, Leberwurst, Bratwürste, Presskopf, Sauerkraut, Grieben u.a.
  • Kostprobe der drei Weiß- und zwei Rotweine aus der Region von Malé Karpaty in einem vierhundert Jahre alten Keller unter dem Schloss
  • die minimale Anzahl: 30 Personen

Es wird eine Musikbegleitung des Programms empfohlen, die eine angenehme Atmosphäre während der Hausschlachtung schafft.
Während des Programms gibt es die Möglichkeit des Einkaufes von Souvenirs und von Wein.